Vlaamse Tongfilets uit de Oven
- = verkrijgbaar bij STELOY
Ingrediënten:
2 uien
50 gr boter
4 grote plakken jonge kaas
zout, cayennepeper
Bereiding:
Laat de tongen fileren. Snipper de uien zeer fijn en laat ze in de
boter boven een laag vuur langzaam gaar fruiten. Wrijf vervolgens
de uien door een zeef en voeg er naar smaak zout en cayennepeper
aan toe. Verdeel de plakjes kaas over 4 beboterde velletjes
aluminiumfolie, leg op elk twee tongfilets en schep de uienpuree
erover. Giet de room erbij, vouw de velletjes folie dicht en leg ze
ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde, vrij hete oven. Open de
pakketjes pas aan tafel.
Serveer er in de schil gekookte aardappelen en worteltjes
bij.