Cold smoke generator
Af te halen of laten leveren op het gewenste adres.
Eenheid I stuk
Aantal I
1
Prijs I € 24.80
Totaal I 24.80

 De rookgenerator (Cold Smoke Generator) van Point Virgule werkt met een kleine hoeveelheid smeulend rookmot (ong. 100 gr), waardoor de hoeveelheid rook beperkt blijft en je zo'n 6 tot 8 uur lang kan roken.

Door koud te roken geef je gerechten een heerlijke rooksmaak mee. De temperatuur blijft onder de 25 graden. 

 

Deze generator kan je onbepertk vullen met rookmot naar keuze, om elk gerecht zijn eigen smaak te geven. Door simpelweg een theelichtje te plaatsen aan het begin van 'het doolhof', begint het hout te smeulen. Zodra dit vertrokken is, kan het theelichtje uit (verwijder dit uit de generator ipv het uit te blazen!). Zo roken de snippers mooi gelijkmatig, tot wel 10u  lang (afhankelijk van de luchttoevoer!

 

Heel belangrijk! 

- De omgevingstempreatuur zelf mag natuurlijk niet boven 25° liggen

- De rookmot moet mooi droog zijn, anders kan het zijn dat de generator stopt met branden halverwege het proces.