La Perle des Dieux - Sardines
Franse millésimée sardines
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Het Franse topmerk La Perle des Dieux selecteert enkel de beste sardines, met een vetgehalte dat hoger moet zijn dan 12%.
Zodra ze in de haven aankomen gaan de sardines rechtstreeks naar de Conserverie, waar ze één voor één met de hand worden gesorteerd, gesneden en verpakt. Vervolgens worden ze bedekt met extra vierge olijfolie.
De doosjes zijn zeker 10 jaar houdbaar en het is aan te raden om 3 à 4 jaar te wachten met proeven.
In de loop der jaren zullen de sardines in olijfolie konfijten en zal de hoofdgraat in het visvlees versmelten.
Van jaar tot jaar kunnen de smaken van de sardines variëren. Het weer, de temperatuur van de oceaan, de zeestromingen,... zijn allemaal factoren die de smaaktonen van de millésimées zullen beïnvloeden.
Vers stokbrood, eventueel een beetje boter en een glaasje wijn zijn voldoende om alle smaken van deze geweldige millésimées sardines te onthullen.
Keuze uit verschillende prachtige blikken, elk met hun eigen verhaal en jaartal.
Tip van STELOY: serveer de sardines op geroosterd brood met een paar druppels citroen en wat fleur de sel. Een blikje om te bewaren: sardines worden met de jaren nog lekkerder.
