Sint-Jacobsvruchten in de schelp - Dieppe
seizoen september - februari
Op bestelling: 1-2 werkdagen
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
SEIZOENSPRODUCT: september - februari/maart
Verse coquilles in de schelp, herkomst Frankrijk - Dieppe, maat 5/6 (middelgrote sortering, ong. 25-30 gram per vruchtje na het kuisen).
2 à 3 Sint-Jacobsvruchtjes zijn ideaal als voorgerecht, kort te bakken in boter, afwerken met bv. zeekraal en/of balsamico.
Indien gewenst worden deze reeds uit de schelp gehaald (geef aan bij opties).
Tip van STELOY: maak de coquilles los uit de schelp, bak ze kort in boter en serveer ze terug in hun schelp met wat zeekraal of een beurre blanc.
Vist-je-dat... de Sint-Jacobsschelp het symbool is van de pelgrims naar Santiago de Compostela? Ze inspireerde ook het logo van Shell.
