Visfumet - 0.5 liter
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Een halve liter huisgemaakte visfumet: ideaal als basis voor een saus of een risotto met vis.
Dagelijks worden er bij STELOY verse graten van zeetong en andere witte vis afgekookt met een kruidenmengeling. Deze wordt dan gezeefd en in handige porties verpakt (1 of 0.5 liter) en meteen ingevroren.
Deze fijne bouillon is perfect geschikt als basis voor soepen en sauzen, of om bijvoorbeeld te fonduen.
Tip van STELOY: maak een heerlijke visrisotto door de rijst te garen met de visfumet in plaats van gewone bouillon, en voeg op het einde stukjes vis of scampi toe.
