€ 38,50
/ kilo
Palourdes - vers
herkomst Frankrijk - middelgroot
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Franse palourdes of tapijtschelpen zijn heerlijke verse schelpjes van hoogste kwaliteit die een 'Pasta Vongole' tot een heerlijk maal omvormen.
Aangeraden portie: +/- 300 à 350 gram per persoon voor een hoofdgerecht
Zandvrij. 1 x kort omspoelen en kort garen (tot ze openstaan) volstaat om deze gebruiksklaar te maken.
Tip van STELOY: stoof de palourdes kort in olijfolie met look, chili en een scheutje witte wijn, deksel erop tot ze openspringen, en meng met spaghetti en verse peterselie: pasta vongole!
