Hondshaai
Dagelijkse aanvoer van verse vis hondshaai (of in de volksmond zeepaling).
Omdat hondshaai niet actief bevist wordt (bijvangst), is deze in het binnenland slechts beperkt verkrijgbaar.
Verse hondshaai (zeepaling)
Hondshaai, in de volksmond ook zeepaling genoemd, is een kleine haai uit de Noordzee. Omdat hij niet actief bevist wordt maar als bijvangst binnenkomt, is hij in het binnenland maar beperkt verkrijgbaar.
Bereidingstip
Hondshaai heeft stevig visvlees zonder graten, want het skelet bestaat uit kraakbeen. Daardoor is hij heel makkelijk om te eten. Hij is lekker gebakken, in een stoofpotje of als vervanger van paling in een klassieke paling in 't groen.
Bestel je vis online of kom langs in onze winkel aan de Antwerpsestraat in Mortsel. Heb je een speciale wens, zoals een andere maat of snit? Vraag het gerust, dan bekijken we samen wat mogelijk is. We leveren ook aan huis.