BBQ
Vis op de barbecue
Vis en zeevruchten zijn heerlijk op de barbecue: licht, snel klaar en vol smaak. Bij STELOY in Mortsel (Antwerpen) vind je alles voor een geslaagde visbarbecue, van kant-en-klaar tot puur natuur.
Kant-en-klaar voor de grill
Kies uit visbrochettes, butterfly scampibrochettes, tonijnsnoepjes of onze huisbereide zalmburgers. De gemarineerde reuzengamba's en reuzenscampi krijg je met look, Oosterse of limoen-pepermarinade. Papillotten met zalm of kabeljauw garen mooi in hun eigen sap. Liever alles in één keer? Kies dan voor een BBQ- of grillpakket met 7 verschillende vissoorten.
Verse vis voor op het rooster
Vette vis zoals makreel, sardines en bakharing kan goed tegen de hitte. Ook zwaardvis, zalmmoot en hele zeebaars of dorade zijn heerlijk op de grill.
Zelf aan de slag
Marineer zelf met onze Franse, Spaanse of Indische marinade, of probeer eens te roken op een rookplankje van beukenhout. Maak het af met aardappelsalade, verse sausjes en een frisse rosé.
Tip van STELOY: gril vis op een matig heet, goed ingeolied rooster en draai hem maar één keer om. Een vissenrooster maakt het nog makkelijker.