Ga naar de hoofdinhoud Ga naar de zoekopdracht Ga naar de hoofdnavigatie
  • Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
  • Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
  • Uitstekende service
header-fish-with-leaf-2 header-dubble-leaf

Handgesneden carpaccio van verse wilde zeebaars.

Sublieme smaak, subtiel af te werken met bv. finger limes, limoenzeste, gesnipperde venkel, pompelmoes...

Aangeraden portie per persoon (voorgerecht) ong. 100 gr.

Tip van STELOY: werk af met wat goede olijfolie, fleur de sel en de parels van een finger lime. Een frisse witte wijn, zoals een Sancerre, past er perfect bij.