Daikon Cress
Parijse
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Daikon Cress is een eetbaar Japans plantje, de scheuten van de Japanse radijs of rammenas. De scherpe rettichsmaak maakt Daikon Cress tot een ware smaakmaker. De cress laat zich goed combineren met rauwe vissoorten zoals tonijn, zalm, makreel en haring.
Daikon Cress geeft nét dat extraatje aan een salade.
Daikon Cress is een zeer bekend product in Japan. De teelt van Daikon Cress is zeer snel. Het is daarom belangrijk dat er goede zaden voor gebruikt worden, want als de kiem een beetje ongelijk is ziet het product er niet uit. Daarom worden de Daikon-zaden van Koppert Cress in eigen beheer geteeld op diverse locaties in de wereld.
Daikon Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot 7 dagen bewaard worden tussen 2°C en 7°C. Zo gauw Daikon Cress te warm wordt bewaard, gaat het weer groeien. Aangezien het water in de voedingbodem dan snel verbruikt wordt, komt de plant droog te staan, is te lang en gaat slap hangen. De beste remedie is een beetje water geven en in de koeling plaatsen.
Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Daikon Cress aan de hygiënische normen in de keuken. Je kan dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch gekweekt.
Tip van STELOY: strooi daikon cress over sashimi, tartaar of een salade voor een pittige, frisse toets.
