Zalmfilet met vel LABEL ROUGE
Schotse Zalm Label Rouge
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Schotse zalm van topkwaliteit, gefileerd zonder en ontdaan van graten (ideaal om te bakken, op de grill of op de BBQ). Hoogste kwaliteit aquacultuur. Volledige traceerbaarheid gegarandeerd. Label Rouge is een kwaliteitskeurmerk, met het label wordt aangegeven dat deze verantwoord zijn geproduceerd. Eveneens draagt hij, als een van de weinigen, het biologisch keurmerk.
De Schotse Label Rouge wordt in fjord Loch Duart gekweekt. De zalm heeft alle ruimte (het water bevat ongeveer 1% zalm) en wordt als wilde zalm behandeld. Door de hoeveelheid lichaamsbeweging bevat de vis minder vet en heeft hij een diepere rode kleur. Lees hier meer over deze Schotse zalm.
Tip van STELOY: bak de zalm op het vel op een middelhoog vuur, met een gewicht of spatel erop zodat het vel plat en krokant wordt. Ook perfect op de BBQ, op het vel en zonder hem te keren.
Vist-je-dat... Label Rouge een Frans keurmerk is dat Schotse zalm in 1992 als allereerste product kreeg?
| Gefileerd: | Gefileerd op vel, Graatloos |
|---|
