Linguine al Nero Di Seppia
Italiaanse pasta met inktvisinkt
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Diepzwarte linguine met een verrassende smaak van de zee. Deze linguine al nero di seppia van Antichi Poderi Toscani worden op ambachtelijke wijze gemaakt van Toscaanse durum tarwe en op kleur gebracht met inktvisinkt. Dat geeft niet alleen een spectaculair zwart bord, maar ook een subtiele, licht zilte smaak die perfect samengaat met vis en schaaldieren.
Linguine hebben een licht afgeplatte, ovale doorsnede, waardoor ze sauzen mooi vasthouden. Combineer ze met scampi, inktvisringen, mosselen of sint-jakobsvruchten, in een eenvoudige saus van olijfolie, look, een snuifje chili en verse peterselie. Het contrast tussen de zwarte pasta en de witte of oranje zeevruchten is een plaatje.
Merk: Antichi Poderi Toscani · Herkomst: Toscane, Italië · Inhoud: 250 gram, goed voor 2 à 3 borden · Prijs per pakje
Tip van STELOY: bak sint-jakobsvruchten kort en heet aan in een beetje boter en leg ze op een nestje nero di seppia met een lepeltje kreeftensaus. Een echt feestbord!
| Bereiding: | Gaartijd 5 à 6 minuten |
|---|---|
| Ingrediënten: | Griesmeel van durumTARWE, INKTVISinkt, TARWEkiemen, Water |
| Kan bevatten: | EIEREN, MOSTERD, SOJA, VIS |
