Heilbotmoot
Atlantische wilde heilbot
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Een dikke moot van Atlantische heilbot, op de graat en met vel: de graat zorgt ervoor dat de vis extra sappig blijft bij het bakken of grillen.
Heilbot is een lekkere stevige witte vis, ideaal om te grillen of te bakken. Als moot of gefileerd met of zonder vel.
Heilbot kun je terugvinden in meerdere kwaliteiten, en de Atlantische is de beste. Dit merk je aan het opmerkelijk stevigere vlees dan bv. Groenlandse. Bovendien is deze Atlantische heilbot wild, en duurzaam gevangen, in tegenstelling tot andere (gekweekte) heilbot.
Heilbot is ook een prima alternatief voor botervis, wat STELOY niet standaard verkoopt omdat deze met zijn hoge vetgehalte bij veel mensen maag- en darmklachten veroorzaakt.
Tip van STELOY: grill de moot op de BBQ of in de grillpan, telkens een paar minuten per kant, en serveer met een kruidenboter of een frisse salsa van tomaat en kappertjes.
Vist-je-dat... de grootste heilbot ooit meer dan 300 kilo woog en bijna 4,7 meter lang was?
| Panklaar : | Panklaar met vel, Panklaar zonder kop |
|---|
