€ 48,80
/ kilo
Schelvishaasje zonder vel
wildvangst
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Het visvlees van de vaak ondergewaardeerde schelvis (wild) is iets zachter dan dat van kabeljauw, maar zeer smakelijk en eveneens voor alle bereidingen geschikt.
Schelvis wordt vooral in filet verkocht, maar is eveneens in moot verkrijgbaar (op bestelling). Dit heerlijke witvisje is voor alle bereidingen geschikt. Ook voor kinderen is dit een aanrader, want zijn fijne structuur maakt deze beter verteerbaar dan bijv. kabeljauw.
Tip van STELOY: schelvis is ideaal voor een klassiek visgerecht met mosterdsaus, gestoofde prei en puree. Kinderen zijn er dol op, gepaneerd en goudbruin gebakken.
Vist-je-dat... schelvis in het Engels 'haddock' heet, net als Kapitein Haddock uit Kuifje?
| Gefileerd: | Gefileerd zonder vel, Graatloos |
|---|
